Vins Colli del Trasimeno Santangelo Santa Maria - VM178 - 2024

Le Santangelo Santa Maria Cuvée VM178 2024 est un vin blanc sec élaboré sur l’appellation Colli del Trasimeno, en Ombrie, au cœur de l’Italie. Son millésime récent évoque un vin axé sur la fraîcheur et la vivacité, tandis que l’appellation se distingue souvent par des assemblages où se mêlent des cépages locaux ou internationaux, adaptés à la tradition viticole ombrienne. L’absence d’indication précise sur les cépages nous invite à apprécier cette cuvée pour son style, sans s’attacher à une seule typicité aromatique : on peut néanmoins s’attendre à une bouche harmonieuse, portée par des arômes floraux et fruités, une acidité rafraîchissante et une finale élégante, telle que le terroir local sait le proposer.

La région viticole des Colli del Trasimeno entoure le lac du même nom, dans un paysage vallonné au sol argilo-calcaire mêlé de sables et de graviers, bénéficiant du microclimat tempéré généré par la proximité du plan d’eau. L’histoire viticole de l’Ombrie est millénaire ; les Grecs, Étrusques puis Romains y ont implanté la vigne, et l’essor de la dénomination Colli del Trasimeno repose sur des vins équilibrés qui valorisent la fraîcheur naturelle des cépages, la rondeur et des arômes d’agrumes ou de fruits blancs. Le climat offre des étés chauds mais tempérés par les brises du lac, donnant ainsi au vin un profil frais, jamais lourd.

Pour accorder ce Colli del Trasimeno blanc sec à table, son style vif et aromatique accompagne idéalement les poissons grillés du lac Trasimeno, une salade de poulpe à l’huile d’olive ou encore des pâtes fraîches aux courgettes et citron. Il se montre également parfait pour des plats végétariens, des fromages frais italiens ou des antipasti légers à base de légumes grillés. Il sublimera la simplicité d’une bruschetta à la tomate ou d’un risotto printanier.

Afin de savourer pleinement la finesse et l’expression aromatique de cette cuvée, il est conseillé de la servir fraîche, autour de 8 à 10°C. Une ouverture juste avant le service permet de garder toute la vivacité du vin et d’apprécier l’authenticité du terroir ombrien à chaque gorgée.