Vins Non spécifié BERTO & FIORELLA - 2022 - 2022

BERTO & FIORELLA 2022 est un vin rouge sec originaire d’Ombrie, une région au cœur de l’Italie réputée pour son terroir préservé et la diversité de ses vins. Bien que l’assemblage des cépages ne soit pas précisé, ce vin 2022 se présente comme une cuvée typique du style ombrien, mêlant, selon la tradition locale, des variétés autochtones telles que le Sangiovese ou le Sagrantino, possiblement associées à des cépages internationaux. Les vins rouges de cette région sont souvent élaborés dans le respect des méthodes traditionnelles, permettant de préserver la fraîcheur du fruit tout en offrant une structure harmonieuse. Les vendanges 2022, marquées par un climat sec et ensoleillé, laissent présager un vin à la concentration aromatique généreuse, avec des notes de fruits rouges mûrs, d’épices douces et parfois une légère touche florale.

L’Ombrie est une région viticole discrète mais riche d’un impressionnant patrimoine œnologique. Les vignes y prospèrent sur des collines argilo-calcaires, bénéficiant d’un climat continental tempéré par les influences des lacs environnants. Cette combinaison de sols variés et de microclimats favorise l’expression de vins à la fois équilibrés et complexes, tout en préservant une fraîcheur naturelle. L’histoire viticole de l’Ombrie remonte à l’Antiquité, et les domaines familiaux, tels que BERTO & FIORELLA, perpétuent ce savoir-faire en produisant des vins authentiques.

Pour mettre en valeur ce vin rouge sec, il serait idéal de l’associer à des mets typiquement italiens : une belle pièce de viande grillée, un rôti de veau aux herbes, ou encore des plats de pâtes généreusement garnis de sauce tomate ou de ragù. Les spécialités régionales comme la « porchetta » ou un agneau rôti aux herbes d’Ombrie sauront également révéler tout son potentiel. Pour les fromages, privilégiez des pâtes pressées ou des fromages affinés comme le pecorino.

Servez ce vin entre 16 et 18°C pour profiter pleinement de sa palette aromatique et de la finesse de sa structure. Un carafage de 30 minutes peut être intéressant s’il vient d’être débouché, afin de libérer toute sa fraîcheur et sa générosité.