Vins Non spécifié Paololeo - Cala Luna - 2017

Avis Viniou

La Cuvée Cala Luna 2017 de la maison Paololeo est un vin blanc sec en provenance des Pouilles, une région viticole située dans le sud de l'Italie. Bien que les détails spécifiques du cépage ne soient pas mentionnés, il est courant pour cette région de travailler avec des cépages tels que le Verdeca, le Fiano ou le Bombino Bianco pour ses vins blancs, souvent caractérisés par leur fraîcheur et leurs arômes fruités et floraux.

Les Pouilles, connues pour leur paysage ensoleillé, bénéficient d'un climat méditerranéen chaud, idéal pour la viticulture. Les sols y sont variés, allant des calcaires aux argileux, contribuant à la complexité des vins produits. Historiquement, les Pouilles ont été un grand fournisseur de vin de table en Italie mais ont récemment gagné en notoriété pour leurs vins de qualité supérieure.

Pour accompagner cette Cuvée Cala Luna 2017, envisagez des accords qui complètent sa nature fraîche et fruitée. Les plats à base de fruits de mer sont un choix évident, tels que les pâtes aux palourdes ou les risottos aux fruits de mer, qui se marieront harmonieusement avec ses notes minérales et citronnées. Vous pourriez également explorer des spécialités régionales comme les orecchiette aux légumes typiques de la région.

Pour savourer au mieux cette cuvée, il est conseillé de la déguster à une température comprise entre 8 et 10°C. Cela permettra de mettre en avant ses arômes délicats et sa fraîcheur. Il est idéal de déboucher la bouteille peu avant le service pour lui permettre de libérer ses arômes en douceur. Une bonne verrerie révélera également l'éclat de ce vin typiquement italien.