Vins Basilicata Re Manfredi - 2014

Avis Viniou

Le Re Manfredi 2014 Blanc, élaboré dans la région de Basilicata sous l’appellation Basilicata IGT, se distingue par sa rareté et son originalité dans un territoire principalement connu pour ses rouges robustes. Bien qu’il soit difficile de trouver une information précise sur l’assemblage de ce blanc, il est très probable qu’il provienne de variétés locales comme le Greco ou le Fiano, parfois complétées de cépages plus internationaux. Le millésime 2014, assez frais, offre généralement des vins à la belle acidité, structurés mais avec un profil aromatique délicat. La vinification sur lies fines, fréquente dans la maison Re Manfredi, privilégie la précision aromatique, la fraîcheur et une expression fruitée nette, tout en préservant les arômes floraux et les notes de fruits à chair blanche.

La Basilicata est une région méridionale de l’Italie, souvent méconnue mais dotée d’un patrimoine viticole exceptionnel. Elle se caractérise par des reliefs marqués, des sols volcaniques dans la zone du Vulture, et un climat continental tempéré par l’altitude. Les vignes bénéficient de nuits fraîches qui favorisent la maturation lente des raisins et développent une belle palette aromatique. Historiquement, la région doit beaucoup à son passé gréco-romain et à la culture du vin transmise au fil des siècles. Les blancs y sont rares et précieux ; ils se distinguent par leur minéralité, leur vivacité et leur capacité à accompagner une cuisine locale authentique.

Ce blanc sec de Basilicata accompagne parfaitement les produits de la mer tels que carpaccio de poisson blanc, dorade rôtie au citron ou encore des fruits de mer légèrement citronnés. Il se marie aussi très harmonieusement avec les fromages frais de la région comme la ricotta, ou bien un risotto aux herbes sauvages et au parmesan. Pour rester dans un esprit local, pensez à l’associer avec des plats typiques de la Basilicata comme les "lagane e ceci" (pâtes artisanales et pois chiches), relevés de quelques zestes de citron.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin entre 10 et 12°C. Cette température permettra d’exprimer toute sa finesse aromatique et de valoriser sa belle fraîcheur. Pensez à l’aérer quelques minutes dans le verre pour révéler toutes ses subtilités et appréciez-le dès à présent, pour profiter de sa jeunesse éclatante.