Vins Marche Velenosi - Extraordinary - 2022

La cuvée Extraordinary 2022 du domaine Velenosi, sous l’appellation Marche IGT, est un vin rouge sec issu de la région des Marches, en Italie. Réputée pour son dynamisme et sa créativité, la maison Velenosi sélectionne généralement un assemblage de cépages autochtones et internationaux pour cette cuvée, souvent à base de Montepulciano et de Sangiovese, parfois enrichis de Merlot ou de Cabernet Sauvignon selon les millésimes. Le millésime 2022, récent, promet une expression vive et gourmande du fruit, avec une vinification axée sur la fraîcheur, la pureté aromatique et l’équilibre. L’élevage, en cuves ou en fûts selon les choix de la propriété, vise à préserver l’authenticité des raisins sans masquer leur caractère.

La région des Marches s’étend entre mer Adriatique et reliefs des Apennins. Le climat y est méditerranéen avec des influences maritimes qui tempèrent la chaleur estivale et apportent une certaine humidité bénéfique à la vigne. Les sols variés, riches en argile, calcaire et parfois sableux en plaine, confèrent aux vins une typicité marquée par la structure, l’élégance et la finesse des tanins. Historiquement, les Marches sont réputées pour leur tradition viticole séculaire, à la croisée des cultures du centre et du sud de l’Italie.

Ce vin rouge sec à la fois fruité et structuré s’accompagnera parfaitement de plats typiques des Marches comme les olive all’ascolana (olives farcies à la viande), le vincisgrassi (lasagnes locales à la viande) ou un gigot d’agneau aux herbes. Il se marie aussi bien avec une cuisine italienne plus large, comme les charcuteries fines, les pâtes à la sauce tomatée, ou encore des viandes rouges grillées. Plus moderne, on pourra l’accorder avec un burger gourmet ou des légumes rôtis au romarin.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin entre 16 et 18°C. Il appréciera quelques minutes d’aération en carafe, surtout durant sa jeunesse, afin de révéler au mieux ses arômes de fruits rouges, d’épices douces et sa finale délicatement boisée si l’élevage le justifie. Ce vin offre une expérience aussi plaisante pour des repas conviviaux que pour un moment de dégustation réfléchi.