Vins Pouilles Triplico - 2022

Avis Viniou

Le "Triplico" 2022 est un vin rouge sec provenant des Pouilles, une région viticole renommée du sud de l'Italie. Ce vin, bien que sans cépage spécifique dans sa description, reflète souvent l'âme riche de la région avec des cépages comme le Primitivo ou le Negroamaro. Le millésime 2022 promet une belle complexité, grâce à un climat méditerranéen favorable et des sols calcaires qui enrichissent les arômes et la structure du vin. La région des Pouilles est un bastion de la tradition viticole italienne, reconnu pour ses vins puissants et chaleureux. Le Château Triplico, bien que jeune, commence à se faire un nom avec ses méthodes de vinification soignées et l'attention portée à la qualité.

Pour accompagner ce vin, optez pour des plats qui complimentent ses arômes corsés et fruités. Les viandes grillées, comme un agneau rôti ou une entrecôte, sont d'excellentes options. Pour une touche locale, servez-le avec des "orecchiette" aux cime di rapa, un plat emblématique des Pouilles, ou une pizza rustique avec des ingrédients simples et savoureux qui mettront en valeur la profondeur du vin.

En termes de dégustation, le Triplico 2022 se déguste idéalement entre 16 et 18°C après un léger carafage de 30 à 60 minutes pour permettre aux arômes de s'exprimer pleinement. Lors de la dégustation, commencez par admirer sa couleur rubis intense, puis prenez le temps de sentir les arômes de fruits rouges et d'épices. En bouche, laissez-vous envelopper par sa texture veloutée avant de savourer sa finale persistante.