Vins Montepulciano d'Abruzzo Citra - Torre Viva - 2021

Avis Viniou

Le Montepulciano d’Abruzzo Cuvée Torre Viva 2021 est un vin rouge de caractère produit par la coopérative Citra, située dans la région des Abruzzes en Italie. Élaboré principalement à partir du cépage Montepulciano, ce vin révèle des arômes intenses de fruits rouges, prélude à une structure bien équilibrée et des tanins souples. Le millésime 2021 bénéficie d’un terroir généreux, marqué par des sols argilo-calcaires et un climat méditerranéen tempéré, influences notables de cette région montagneuse riche en diversité géologique. Citra, établie depuis 1973, jouit d’une solide réputation pour sa passion dans la production de vins expressifs reflétant l’authenticité de l’Abruzzo.

Pour un accord harmonieux, ce Montepulciano s’accommode parfaitement avec des plats généreux et rustiques. Pensez à des lasagnes à la bolognaise ou encore à une polenta crémeuse avec des champignons sauvages. Les arômes fruités et épicés du vin compléteront également des mets régionaux tels que les arrosticini, célèbres brochettes d’agneau grillées. Ces alliances souligneront la profondeur aromatique du vin tout en offrant une expérience culinaire équilibrée.

Pour apprécier pleinement ce Montepulciano, servez-le à une température idéale de 16 à 18°C. Un temps de carafage d’environ 30 minutes permettra de libérer ses parfums intenses. Lors de la dégustation, observez sa robe rubis brillante, puis humez ses notes de fruits rouges et d’épices douces. En bouche, goûtez à son équilibre entre rondeur et fraîcheur, et savourez ses tanins fondus qui prolongent agréablement le plaisir gustatif.