Avis Viniou
Le Montepulciano d'Abruzzo Citra, cuvée Torre Viva 2024, est un vin rouge sec issu à 100 % du cépage Montepulciano, emblématique de la région des Abruzzes en Italie. Ce millésime récent se distingue par une robe rubis intense, aux reflets violacés caractéristiques de sa jeunesse. La vinification se fait traditionnellement en cuves inox, permettant de préserver la fraîcheur du fruit tout en offrant une belle expression du terroir ; l’élevage court met en avant des arômes franchs de cerise noire, de mûre, agrémentés de notes légèrement épicées et florales. En bouche, on retrouve une structure souple, des tanins fondus et une acidité équilibrée, offrant un vin accessible, convivial, à la finale fruitée.
La région des Abruzzes, perchée entre les montagnes des Apennins et la mer Adriatique, bénéficie d’un climat méditerranéen tempéré par l’altitude et les influences maritimes. Les sols sont principalement composés d’argiles, de calcaires et de graviers, offrant une excellente rétention d’eau et une minéralité certaine aux vins. Historiquement, les Abruzzes cultivent la vigne depuis l’Antiquité, grâce à un savoir-faire transmis au fil des siècles, ce qui explique la belle typicité du Montepulciano d’Abruzzo, reconnu pour sa rondeur et sa gourmandise.
Ce vin s’accordera parfaitement avec une cuisine rustique et généreuse. Il sublimera des plats traditionnels des Abruzzes tels que les arrosticini (brochettes d’agneau grillées), ou une timballo (gratin de pâtes et de viande). Il accompagnera également très bien des pizzas relevées, des lasagnes, des charcuteries italiennes, ou des fromages affinés à pâte dure.
Pour une dégustation optimale, servez ce Montepulciano d'Abruzzo Torre Viva à une température de 16-18°C. Il peut être apprécié dès maintenant afin de profiter de sa fraîcheur, ou conservé deux à trois ans pour développer une évolution légèrement plus complexe. Il est conseillé de l’ouvrir une demi-heure avant le service pour permettre à ses arômes de s’exprimer pleinement.
