Vins Montepulciano d'Abruzzo Torre Zambra - Colle Maggio - 2020

Avis Viniou

Ce Montepulciano d’Abruzzo Colle Maggio 2020 de la maison Torre Zambra est un magnifique exemple de rouge italien du centre de la péninsule. Élaboré à partir du cépage Montepulciano, il exprime toutes les qualités de ce raisin emblématique grâce à un millésime réputé pour son équilibre entre maturité et fraîcheur de fruit. Sa robe intense annonce des arômes de cerises noires, de prune mûre et de petites notes épicées, soutenues par une bouche ample et charnue, aux tanins soyeux, offrant une finale joliment persistante. Conduit avec le respect de la certification biologique, ce vin met en lumière le terroir des collines de l’Abruzzes, où l’altitude tempère les excès de chaleur et préserve la pureté des arômes.

La région des Abruzzes, nichée entre la mer Adriatique et les contreforts des Apennins, bénéficie d’un climat méditerranéen influencé par une certaine fraîcheur d’altitude. Les sols, généralement argilo-calcaires, apportent aux vins une structure remarquable et une belle aptitude à la garde. L’histoire viticole locale remonte à l’Antiquité, et le Montepulciano y règne en maître avec des rouges profonds et expressifs, reconnus par l’appellation Montepulciano d’Abruzzo DOC.

Les accords avec ce vin permettent une belle créativité autour de viandes rouges grillées, de ragoûts parfumés ou encore d’agneau rôti aux herbes. Les plats régionaux comme l’arrosticini (brochettes d’agneau typiquement abruzzaises) ou les pâtes à la sauce tomate et aux champignons se prêtent admirablement à son côté fruité et à ses tanins soyeux. Il accompagnera aussi très bien une pizza garnie de cèpes ou une aubergine parmigiana.

Pour une dégustation optimale, il est conseillé de servir ce vin à une température de 16-18°C. Un carafage d’une trentaine de minutes mettra en valeur la complexité et la générosité de ce Montepulciano d’Abruzzo 2020. Profitez-en dans les 5 à 7 prochaines années pour savourer son plein potentiel aromatique.