Le Montepulciano d'Abruzzo Colle Maggio 2022 du domaine Torre Zambra est un vin rouge sec, issu du cépage emblématique Montepulciano, ici vinifié dans le respect de l'agriculture biologique. Ce millésime 2022 se distingue par sa robe rubis intense et brillante, annonçant un vin jeune et plein de vitalité. Au nez, il dévoile des notes séduisantes de fruits noirs — cerise mûre, prune, myrtille —, relevées d’une pointe d’épices douces, de violette et d’une subtile touche balsamique. La bouche est gourmande, structurée par des tanins polis, équilibrée par une belle fraîcheur et portée par une finale persistante, légèrement réglissée et poivrée, reflet fidèle du terroir abruzzais.
Les vignobles de la DOC Montepulciano d'Abruzzo prennent racine entre la mer Adriatique et les Apennins, sur des sols argilo-calcaires favorisant la concentration des arômes et la complexité des vins. La région bénéficie d’un climat méditerranéen tempéré, avec des hivers doux et des étés chauds, tempérés par les brises marines. L’ensoleillement généreux et l’altitude modérée offrent des conditions idéales pour la maturation du Montepulciano, cépage roi d’Abruzzes. Historiquement, la région est reconnue dès le 18e siècle pour ses vins vibrants et accessibles qui représentent aujourd’hui l’un des visages les plus authentiques du vignoble italien.
Ce Montepulciano d'Abruzzo bio accompagne parfaitement une cuisine chaleureuse et généreuse. Il s’accordera très bien avec des plats régionaux tels que les arrosticini (brochettes d’agneau), les pâtes à la sauce tomate relevée, une pizza aux charcuteries ou encore un risotto aux cèpes. Il fera également merveille avec une belle entrecôte grillée, des fromages semi-affinés comme le pecorino ou des légumes farcis.
Pour profiter pleinement de ce vin jeune, il est conseillé de le servir à une température de 16-18°C après une légère aération. Cette température mettra en valeur l’intensité fruitée et la souplesse de ses tanins, tout en préservant sa fraîcheur vivifiante.
