Le Montepulciano d'Abruzzo DOC 2022 de Terra d'Aligi est un vin rouge sec issu du cépage Montepulciano, autochtone des Abruzzes. Ce millésime récent révèle une robe profonde aux reflets violacés et offre au nez des parfums intenses de fruits rouges mûrs comme la cerise et la prune, accompagnés de notes épicées et légèrement herbacées. En bouche, la texture est souple, les tanins modérés et l’acidité bien présente, lui conférant fraîcheur et structure. La vinification traditionnelle en cuves inox préserve la pureté aromatique du fruit, tout en laissant s’exprimer le terroir caractéristique de la région.
Les Abruzzes, nichées entre l’Adriatique et les contreforts des Apennins, profitent d’un climat tempéré marqué par l’influence des montagnes et de la mer. Les sols calcaires et argilo-limoneux offrent au cépage Montepulciano un terrain d’expression idéal, favorisant des vins à la fois puissants, fruités et équilibrés. L’histoire viticole de cette région remonte à l’époque romaine et le Montepulciano d’Abruzzo, emblématique de l’Italie centrale, incarne parfaitement la tradition des vins généreux, accessibles et gastronomiques.
Ce vin s’accorde à merveille avec la cuisine italienne rustique et savoureuse. Il accompagne parfaitement un agneau rôti aux herbes, une polenta crémeuse ou des arrosticini, spécialité locale à base de brochettes de mouton grillé. Il s’accorde également très bien avec des lasagnes maison, des pâtes à la sauce tomate épicée ou encore une généreuse pizza à la saucisse et au poivron. Les charcuteries italiennes comme la coppa ou un pecorino affiné seront aussi de superbes compagnons.
Pour profiter pleinement de ses arômes, le Montepulciano d'Abruzzo 2022 de Terra d'Aligi doit être dégusté à une température de 16-18°C, après une légère aération d’une petite demi-heure. Ce vin supportera facilement quelques années de garde, mais offrira déjà beaucoup de plaisir dès aujourd’hui.
