Avis Viniou
Le Montepulciano d'Abruzzo DOC Riserva 2020 du domaine Tordelcolle est un formidable représentant des vins rouges italiens issus du cépage Montepulciano. La cuvée Riserva garantit un élevage prolongé, souvent en fûts de bois, apportant ainsi complexité et profondeur à ce vin. Le millésime 2020, en particulier, se distingue par sa belle maturité de fruit et son équilibre entre richesse et fraîcheur. À la dégustation, le Tordelcolle présente une robe rubis profonde, des arômes intenses de cerise noire, de prune mûre, agrémentés de subtiles notes épicées et boisées dues à l’élevage. La bouche est ample, dotée de tanins mûrs et soyeux, d’une belle concentration et d’une finale persistante, évoquant les fruits rouges confiturés, le cuir et une pointe de cacao.
Les Abruzzes constituent une région viticole historique, située entre la mer Adriatique et les Apennins, bénéficiant d’un climat à la fois méditerranéen et montagnard. Cette situation géographique confère aux raisins une maturité parfaite tout en préservant leur fraîcheur grâce aux écarts thermiques. Les sols, mêlant argile et calcaire, favorisent la complexité et la minéralité des vins. Le Montepulciano d’Abruzzo est réputé pour sa souplesse, sa générosité et sa capacité à vieillir, et il occupe une place majeure dans le patrimoine œnologique italien depuis des siècles.
Dans l’accord mets-vins, ce vin trouvera sa place auprès de viandes mijotées comme un agneau aux herbes ou un ragoût de sanglier, des plats de pâtes garnis de sauce tomate et viande, ou, pour rester dans la tradition locale, un arrosticini d’agneau (brochettes typiques des Abruzzes). Il accompagnera également une assiette de charcuteries italiennes affinées ou des fromages à pâte dure de la région.
Pour une dégustation optimale, servez ce Montepulciano d’Abruzzo Riserva à une température comprise entre 16 et 18°C, idéalement après une aération en carafe d’une heure, afin d’exprimer pleinement sa complexité et sa richesse aromatique.
