Vins Montepulciano d'Abruzzo Edizione Cinque Autoctoni - 2021

Avis Viniou

L’Edizione Cinque Autoctoni 2021 est un vin rouge d’exception issu de l’appellation Montepulciano d’Abruzzo, située dans la région des Abruzzes, en Italie. Ce cru se distingue par l’assemblage de cinq cépages autochtones emblématiques : Montepulciano, Sangiovese, Primitivo, Negroamaro et Malvasia Nera. Cette cuvée emblématique est le fruit d’une sélection minutieuse, chaque cépage apportant sa typicité aromatique et sa structure. Les raisins, cueillis à parfaite maturité, subissent une vinification précise permettant d’obtenir une profonde robe rubis, un nez intense mêlant fruits noirs, épices douces, violette et réglisse, et une bouche ample, veloutée, avec des tanins soyeux et une persistance remarquable.

La région des Abruzzes, nichée entre la mer Adriatique et les montagnes des Apennins, profite d’un climat de type méditerranéen tempéré, avec des influences de l’altitude et des vents maritimes. Les sols, majoritairement composés d’argiles et de calcaires, confèrent aux vins profondeur et minéralité. Riche d’une histoire viticole millénaire, l’Abruzzes est particulièrement renommée pour le cépage Montepulciano, mais cette cuvée élargit le spectre en associant d’autres nobles variétés du sud de l’Italie, reflétant la diversité et la richesse des terroirs.

L’Edizione Cinque Autoctoni se prête parfaitement à de beaux accords gourmands. Sa puissance et sa complexité s’accordent à merveille avec des viandes rouges grillées ou en sauce, de l’agneau rôti aux herbes, des plats en sauce tomate ou des charcuteries italiennes affinées. Il révèle également toute sa dimension avec des plats régionaux comme le « arrosticini » (brochettes d’agneau typiques des Abruzzes), les lasagnes ou encore une belle cacciatora de sanglier.

Pour une dégustation optimale, je vous conseille de servir ce vin à une température de 16-18°C, après une aération préalable d’une heure en carafe afin de libérer pleinement son bouquet aromatique. Ce vin dispose d’un bon potentiel de garde, mais il se révèle déjà très accessible dans sa jeunesse.