Vins Cirò Tenuta Iuzzolini - 2023

Avis Viniou

Ce Cirò Bianco 2023 du domaine Tenuta Iuzzolini incarne toute la vivacité des vins blancs calabrais. Élaboré principalement à partir du cépage Greco Bianco, il se distingue par sa robe pâle aux reflets dorés et offre un bouquet aromatique florissant, mêlant agrumes, poire, notes florales d’acacia et une touche saline caractéristique de son terroir d’origine. Vinifié en cuve inox pour préserver la fraîcheur et la pureté du fruit, ce blanc sec révèle en bouche une belle tension, soutenue par une acidité maîtrisée, et se termine sur une finale minérale particulièrement agréable.

Située à l’extrême sud de l’Italie, la Calabre est une région viticole ancienne, dont l’histoire remonte à l’époque grecque. Le Cirò DOC s’étend sur des collines situées près de la mer Ionienne, où le climat méditerranéen, chaud et ensoleillé, tempéré par la brise marine, favorise une maturité optimale du raisin tout en conservant une bonne fraîcheur. Les sols majoritairement argilo-calcaires, parfois sableux, apportent une délicate minéralité aux vins et un caractère vibrant propre aux terroirs calcaires du sud. La région est renommée pour ses cépages autochtones, notamment le Greco Bianco, qui trouve là un environnement idéal pour exprimer son identité.

Ce Cirò Bianco accompagne admirablement les produits de la mer : carpaccio de poisson, filet de dorade grillée ou linguine aux palourdes révèleront toute la finesse du vin. Vous pouvez également le marier à des fromages frais de brebis, une salade d’agrumes ou des antipasti calabrais à base de légumes grillés et d’huile d’olive locale. Les plats traditionnels comme le baccalà alla calabrese (morue à la tomate et aux olives) s’accordent également parfaitement avec la fraîcheur et la salinité de ce vin.

Pour la dégustation, servez ce Cirò Bianco bien frais, entre 8 et 10°C. Il saura ainsi exprimer toute sa palette aromatique et sa minéralité. Un vin à apprécier jeune pour profiter pleinement de son expression fruitée et de sa vivacité, idéal lors d’un apéritif estival ou d’un repas à base de poissons.