Vins Greco di Tufo Feudi di San Gregorio - Cutizzi - 2021

Avis Viniou

Le Greco di Tufo DOC 2021 de la cuvée Cutizzi, produit par Feudi di San Gregorio, est un vin blanc sec italien qui incarne l'élégance et la complexité du cépage Greco. Son millésime 2021 offre des arômes floraux et fruités intenses, marqués par des notes de pêche blanche, de poire et de citron. Ce vin se distingue par une agréable minéralité, due à son terroir volcanique riche en souffre et en éléments minéraux typique de la région de Campanie.

Située dans le sud de l'Italie, la Campanie bénéficie d'un climat méditerranéen avec des étés chauds et secs et des hivers pluvieux. Le sol volcanique de la région, associé à l'altitude des vignobles, confère aux vins une fraîcheur et une acidité remarquable, éléments essentiels à leur structure et longévité. Le Greco di Tufo est l'une des appellations les plus prestigieuses de Campanie, avec une histoire viticole qui remonte à l'époque romaine.

Pour mettre en valeur ce Greco di Tufo, associez-le à des plats à base de fruits de mer tels que des linguines alle vongole ou un carpaccio de poulpe. Des plats de la cuisine italienne, comme une burrata accompagnée de tomates fraîches et d'un filet d'huile d'olive de qualité, sublimeront également sa palette aromatique. Pour une expérience régionale authentique, dégustez-le avec un plat de mozzarella di bufala, spécialité de la Campanie.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température de 8-10°C. Cela permettra aux arômes délicats de se libérer progressivement, tout en préservant la fraîcheur et la netteté typiques du Greco di Tufo. Une aération légère avant la dégustation peut également être bénéfique pour exprimer toute la complexité de cette cuvée de caractère.