Vins Vesuvio Sorrentino - 2022

Avis Viniou

Le Sorrentino Vesuvio Rouge 2022 est un vin italien provenant de la région de Campanie, au cœur de l'appellation Vesuvio. Ce vin, typiquement constitué de cépages indigènes tels que le piedirosso et l'aglianico, bénéficie du sol volcanique unique des pentes du Vésuve. Ce terroir confère au vin des notes minérales distinctes, avec des arômes de fruits rouges et une touche épicée. Le millésime 2022 a offert des conditions climatiques favorables, produisant un vin équilibré et structuré. La région viticole de Campanie, riche en histoire, est reconnue pour ses sols fertiles et son climat méditerranéen qui favorisent la production de vins de caractère. Le domaine Sorrentino est réputé pour sa passion et son respect des traditions locales, cultivant ses vignes avec soin depuis plusieurs générations.

Pour accompagner ce Vesuvio Rouge 2022, optez pour des plats méditerranéens qui rehausseront ses saveurs vibrantes. Un agneau grillé aux herbes, des aubergines parmigiana ou une pizza napolitaine classique se marieront harmonieusement avec ce vin. Les plats relevés d'herbes aromatiques comme le thym et le romarin accentueront les composantes épicées du vin, tandis que les plats à base de tomates favoriseront ses nuances fruitées. Pour un accord purement régional, essayez une pasta alla puttanesca, qui complétera parfaitement la structure et l'acidité du vin.

Pour apprécier pleinement ce Sorrentino Vesuvio 2022, servez-le à une température d'environ 16-18°C. Un temps de carafage de 30 minutes à une heure permettra d'aérer le vin et de libérer son bouquet complexe. Lors de la dégustation, commencez par observer sa couleur rubis profond, puis explorez ses arômes en en prenant une bonne inspiration. En bouche, notez l'équilibre entre les tanins soyeux et l'acidité vive, avant de savourer une finale minérale et épicée. Ce vin promet une expérience sensorielle riche, typique des vins de terroir volcanique.