Vins Vesuvio Lacryma christi - 2024

Avis Viniou

Le Lacryma Christi Rouge 2024 de l'appellation Vesuvio en Campanie est un vin qui puise sa force dans le terroir volcanique unique aux flancs du Vésuve. Ce terroir riche en minéraux confère au vin des notes intenses et une profondeur remarquable. Bien que l'information sur les cépages ne soit pas précisée ici, ce vin est souvent assemblé à partir de variétés locales, notamment l'Aglianico et le Piedirosso, qui apportent structure et couleur. La région de la Campanie est célèbre pour ses vins issus de sols volcaniques, bénéficiant d'un climat méditerranéen qui favorise une bonne maturité des raisins. Le domaine qui produit le Lacryma Christi a une longue tradition et bénéficie d'une réputation qui traverse les siècles, symbolisant la richesse de l'histoire viticole de la région.

Pour sublimer ce vin, choisissez des plats qui en accentuent ses arômes intenses. Un ragù napolitain avec des pâtes al dente ou des aubergines alla parmigiana seront des compagnons parfaits. La richesse du vin trouvera un écho dans les plats à base de viande rouge, comme un agneau rôti aux herbes. Pour une approche plus locale, une pizza napolitaine avec des ingrédients simples mais savoureux pourrait également être une association gagnante.

Pour apprécier pleinement ce Lacryma Christi, servez-le à une température de 16-18°C. Il est conseillé de le carafer pendant une heure avant la dégustation, ce qui permettra aux arômes de s'ouvrir pleinement. Commencez par observer la robe profonde du vin, puis humez ses arômes riches en fruits rouges et épices. Enfin, goûtez en savourant la texture veloutée et les nuances minérales qui se déploient en bouche.