Vins Vesuvio Enodelta Cav. Antonio Caputo - Lacryma Christi - I Nobile - 2024

La cuvée Lacryma Christi - I Nobile 2024 du domaine Enodelta Cav. Antonio Caputo est un vin rouge issu de l'appellation Vesuvio DOC en Campanie. La tradition veut que ce vin soit élaboré, selon les règles de l’appellation, à partir d’un assemblage de cépages autochtones tels que le Piedirosso, l’Aglianico et quelquefois le Sciascinoso. Le millésime 2024, élevé sous le signe de la chaleur méditerranéenne, exprime un fruité généreux, des notes d’épices, et une matière à la fois fraîche et souple. La vinification met en valeur les caractères authentiques du terroir volcanique ; le vieillissement en cuve préserve la pureté du fruit et la minéralité typique de la région.

La région de Campanie, et plus précisément les coteaux du Vésuve, est marquée par un sol volcanique très riche, conférant aux vins une minéralité singulière. La proximité de la mer Tyrrhénienne tempère les fortes chaleurs estivales, favorisant une maturité optimale des raisins tout en gardant une acidité équilibrée. L’histoire du Lacryma Christi remonte à la Rome antique et fait partie du patrimoine culturel de Naples ; ce vin est devenu célèbre pour la légende selon laquelle il serait issu des larmes du Christ, pleurant la beauté perdue de cette baie majestueuse.

Ce vin rouge harmonieux et parfumé accompagnera idéalement une cuisine régionale italienne. Il se mariera parfaitement avec une pizza napolitaine traditionnelle, des pâtes à la puttanesca ou un ragoût de lapin aux olives et tomates. Son fruité et sa légère épice en font aussi un compagnon de choix pour des viandes grillées ou une parmigiana d’aubergines. Pour un accord plus audacieux, tentez-le avec un fromage affiné à pâte dure comme le pecorino.

Pour profiter pleinement des qualités aromatiques et de la structure de cette cuvée, je vous recommande une dégustation à une température de 16-18°C. Il peut être agréable de passer le vin en carafe une trentaine de minutes avant le service pour libérer l’intensité de ses arômes.