Vins Vesuvio I Nobili - Lacryma Christi Rosato - 2024

Avis Viniou

La cuvée Lacryma Christi Rosato 2024 du domaine I Nobili est un rosé sec issu des vignobles situés sur les pentes fertiles du Vésuve, en Campanie, dans le sud de l’Italie. Ce vin est élaboré à partir des cépages autochtones de la région, parmi lesquels le Piedirosso, l’Aglianico ou le Sciascinoso, fréquemment utilisés pour les rosés de l’appellation Vesuvio. Les vendanges, réalisées à la main, précèdent une vinification en cuves inox qui préserve la fraîcheur du fruit et révèle la pureté aromatique du rosé. Le millésime 2024 se distingue par une expression vive, des notes de petits fruits rouges, de grenade et des nuances florales subtiles qui s’entrelacent avec une minéralité caractéristique du terroir volcanique.

La Campanie est une région au patrimoine viticole très ancien, bénéficiant d’un climat méditerranéen tempéré par la brise marine et la proximité du Vésuve. Les sols, riches en cendres volcaniques et minéraux, offrent une nutrition idéale pour la vigne et confèrent aux vins une trame minérale et une grande fraîcheur. Cette singularité géologique s’exprime pleinement dans les vins de l’appellation Vesuvio, qui sont reconnus pour leur personnalité et leur élégance.

Ce rosé accompagnera à merveille la cuisine méditerranéenne et particulièrement les plats typiques de la Campanie. Il s’accorde idéalement avec des antipasti de la mer comme une salade de poulpe, des seiches grillées, ou encore avec des pizza Margherita ou des légumes grillés à l’huile d’olive. Sa fraîcheur et sa vivacité en feront également un partenaire de choix pour un tartare de thon, des fromages frais ou des charcuteries italiennes douces.

Pour profiter pleinement de ses arômes et de sa délicatesse, je vous recommande de servir cette cuvée Lacryma Christi Rosato 2024 bien fraîche, à une température comprise entre 8 et 10°C. Cette température révélera toute l’expression fruitée et minérale du vin, idéale à l’apéritif ou lors de repas conviviaux d’été.