Vins Campanie Bosco De' Medici - AGATHOS Barrel Red Wine / Gold Edition

Avis Viniou

La cuvée AGATHOS Barrel Red Wine Gold Edition du domaine Bosco De' Medici se présente comme un vin rouge sec, élaboré dans la région de Campanie, sous l’appellation Campanie DOC. Issu d’un assemblage minutieux, dont le détail des cépages n’est pas spécifié ici, ce vin s’inspire sans doute des variétés emblématiques de la région telles que l’Aglianico, le Piedirosso ou le Primitivo, connues pour leur caractère marqué et leur aptitude au vieillissement. Le terme "Barrel" évoque un élevage en fût de bois, conférant au vin des notes boisées, torréfiées et épicées, ainsi qu’une structure tannique affirmée. L’absence de millésime suggère une recherche d’équilibre et de style constant, s’appuyant sur l’assemblage de différentes années pour garantir une belle régularité et complexité.

La Campanie, région volcanique du sud de l’Italie dominée par le Vésuve, possède un terroir unique fait de sols riches en minéraux et en cendres volcaniques. Ce terroir confère à ses vins une minéralité particulière et une fraîcheur singulière, même dans les rouges. Le climat méditerranéen, chaud et ensoleillé, est tempéré par les brises marines et l’altitude souvent élevée des vignobles qui préservent une belle acidité aux raisins. Forte d’une histoire viticole plurimillénaire remontant à l’Antiquité, la Campanie s’est hissée au rang des régions italiennes incontournables pour ses vins de caractère, intensément parfumés et dotés d’une personnalité unique.

Pour accompagner cette cuvée puissante et élégante, pensez à des plats typiques de la Campanie tels que la parmigiana di melanzane (aubergines à la parmesane), l’agneau rôti aux herbes, ou un ragù napolitain. Les accords avec des viandes grillées, des fromages affinés comme le pecorino ou la scamorza fumée révéleront toute la profondeur du vin. Quelques notes épicées ou des plats à base de tomates confirment l’expression méditerranéenne de cette cuvée.

Servez ce vin entre 16 et 18°C pour laisser s’exprimer son bouquet aromatique, ses tanins soyeux et sa finale persistante. Il gagnera à être carafé une demi-heure avant service pour libérer toutes ses arômes, surtout s’il est dégusté jeune.