Vins Campanie Strega

Ce vin rouge issu de la Campanie DOC, élaboré par la maison Strega, se distingue par son style sec. Bien qu’il ne soit pas millésimé, il présente toutes les caractéristiques des vins rouges traditionnels de cette région du sud de l’Italie. Les vins rouges campaniens sont fréquemment élaborés à partir de cépages autochtones tels que l’Aglianico, le Piedirosso ou le Primitivo. La vinification, souvent conduite en cuves inox afin de préserver le caractère fruité, met en avant une belle fraîcheur et des tanins équilibrés, soutenus par des arômes de fruits noirs, d’épices douces et parfois des notes légèrement florales typiques du terroir local.

La Campanie est une région vinicole historique, bénéficiant d’un climat méditerranéen marqué par des étés chauds et secs, équilibrés par l’influence rafraîchissante de la mer Tyrrhénienne. Les sols, composés de cendres volcaniques issues du Vésuve, de tuf et d’argile, confèrent aux vins une minéralité particulière et une structure solide. Forte de traditions viticoles plus que millénaires, la Campanie propose des vins à la personnalité affirmée, rehaussés par la richesse de leur terroir et la diversité de leurs cépages indigènes.

Ce type de vin rouge sec s’accorde parfaitement avec une cuisine généreuse. Il accompagne idéalement des plats italiens classiques comme les spaghetti à la sauce tomate et basilic, l’aubergine parmigiana ou une pizza napolitaine. Il se marie également avec des viandes rôties, de l’agneau grillé ou encore un assortiment de charcuteries locales comme la soppressata ou le capocollo. Pour une expérience typiquement régionale, tentez-le sur un plat de ragoût de saucisse à la napolitaine.

Je vous conseille de servir ce vin à une température comprise entre 16 et 18°C. Ouvrez la bouteille une demi-heure avant de le déguster afin de lui permettre de s’exprimer pleinement. Ce rouge campanien révélera alors toute sa générosité, que ce soit autour d’un repas convivial ou d’une belle table d’été.