Vins Non spécifié Nativ - Suadens - 2021

Avis Viniou

Le vin "Cuvée Suadens" 2021 de la maison Nativ est un hommage aux richesses viticoles de la Campanie. Ce cru rouge, non spécifié quant à son appellation, est le résultat d'un assemblage minutieux de cépages locaux qui se distinguent par leur intensité aromatique et leur rondeur en bouche. Bien que la sous-région ne soit pas précisée, la Campanie est réputée pour ses sols volcaniques fertiles et son climat méditerranéen, favorisant des vins à la fois complexes et équilibrés. La maison Nativ, bien que relativement jeune, s'est forgée une réputation grâce à son respect du terroir et à ses méthodes de vinification soignées, qui allient tradition et modernité.

Pour accompagner la "Cuvée Suadens" 2021, envisagez des plats qui souligneront ses arômes fruités et sa structure tannique. Un ragoût de sanglier, une pappardelle à la sauce napolitaine ou une pizza au four à bois avec des garnitures épicées et fumées seraient des choix judicieux. Pour ceux qui souhaitent explorer des accords régionaux, la Campanie offre une multitude de spécialités, telles que la parmigiana di melanzane, qui se marieraient parfaitement avec ce vin puissant.

Quant à la dégustation, servez la "Cuvée Suadens" à une température idéale de 16 à 18 °C pour révéler tous ses arômes. Un carafage d'une heure permettra d'aérer le vin et de l'ouvrir pleinement. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe intense, puis humez ses arômes puissants de fruits noirs et d'épices avant d'en savourer chaque gorgée. Profitez de la texture soyeuse et de la longueur en bouche qui témoignent du savoir-faire de la maison Nativ.