Vins Non spécifié Feudi di San Gregorio - Lacryma Christi Bianco

Avis Viniou

La cuvée Lacryma Christi Bianco du domaine Feudi di San Gregorio est un vin blanc italien issu de la région de Campanie. Même si le millésime précisé est non millésimé, ce type de vin est généralement élaboré à partir d’un assemblage, où prédominent souvent les cépages autochtones de la région comme le Coda di Volpe et le Falanghina, et parfois Greco ou encore Fiano. Les vendanges se déroulent souvent manuellement afin de préserver l’intégrité des raisins, suivies par une vinification en cuve inox permettant de conserver la fraîcheur et la vivacité aromatique du vin.

La Campanie, située au sud de l’Italie autour de Naples, bénéficie d’un climat méditerranéen, avec des hivers doux et des étés chauds tempérés par la brise maritime. Son terroir est marqué par la proximité du Vésuve, dont les cendres volcaniques enrichissent les sols en minéraux. Cette typicité se traduit dans le vin par une belle tension minérale, une acidité marquée et des arômes très nets. La région possède une longue histoire viticole, héritée des Grecs puis des Romains, et elle est célèbre pour ses vins typiques liés au terroir volcanique.

Le Lacryma Christi Bianco séduit souvent par sa robe pâle aux reflets dorés et son nez floral mêlant agrumes, fruits blancs (poire, pomme) et une touche minérale distincte. En bouche, la vivacité, la légèreté et la fraîcheur dominent, accompagnées d’une finale subtilement saline, typique des vins de cette région.

Pour les accords mets-vins, ce blanc sec s’accorde parfaitement avec des fruits de mer – comme des palourdes sautées à l’ail ou des moules, du poisson grillé ou mariné, ainsi qu’avec des antipasti à base de légumes grillés. Un classique régional serait la spaghetti alle vongole (spaghettis aux palourdes), ou encore une mozzarella di bufala accompagnée de tomates fraîches.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin frais, autour de 8-10°C, afin de préserver toute sa finesse aromatique et sa vivacité. Ouvrez la bouteille peu de temps avant la dégustation pour profiter de sa fraîcheur et de son expression fruitée. Ce vin est à apprécier sur sa jeunesse, pour savourer tout le charme et l’authenticité des blancs de Campanie.