Vins Non spécifié Agnanum - 2022

Avis Viniou

Le vin Agnanum 2022 est un rouge sec issu de la belle région de Campanie, dans le sud de l’Italie, même si l’appellation précise n’est pas spécifiée. Typique de cette zone, il est fort probable qu’il provienne d’un cépage autochtone comme l’Aglianico ou la Piedirosso, deux variétés emblématiques de Campanie, souvent cultivées sur les sols volcaniques de la région napolitaine et de l’arrière-pays. Les vins de la maison Agnanum sont réputés pour exprimer l’authenticité de leur terroir, avec une vinification soignée qui met en valeur la fraîcheur du fruit, des tanins bien travaillés et une structure équilibrée. Le millésime 2022, récent, laisse présager un vin sur la vivacité, la générosité du fruit rouge et noir, associé à de jolies notes épicées et à une touche minérale rafraîchissante, illustrant parfaitement la singularité de ce terroir volcanique.

La Campanie est une région viticole historique où la vigne était déjà cultivée à l’époque romaine. Son climat méditerranéen, tempéré par la proximité de la mer Tyrrhénienne, favorise une maturité optimale des raisins, tandis que les sols volcaniques, riches en minéraux, confèrent une tension particulière et une complexité aromatique aux vins. Le relief vallonné, l’exposition variée et les brises marines participent à l’élégance et à la fraîcheur des crus campaniens, longtemps recherchés pour leur capacité de vieillissement et leur caractère affirmé.

Pour sublimer ce vin rouge de Campanie, il est idéal de le marier avec une cuisine méditerranéenne savoureuse : une assiette d’aubergines à la parmigiana, une pizza napolitaine riche en tomate et mozzarella de qualité, ou encore un agneau rôti aux herbes locales. Les charcuteries italiennes, un lapin cuit à la napolitaine ou un ragoût de boeuf tomaté seront également d’excellents compagnons, tout comme un fromage moyennement affiné de la région.

Pour apprécier pleinement les qualités de ce vin, il est conseillé de le servir légèrement rafraîchi, entre 16 et 18°C. Cette température mettra en valeur la fraîcheur du fruit, tout en respectant la structure tannique typique des rouges du sud de l’Italie. Un léger carafage d’une demie heure peut également être bénéfique pour favoriser l’ouverture des arômes et adoucir la matière.