Vins Non spécifié Selezione - 2019

Ce vin rouge italien Selezione 2019, originaire de la région de Campanie, est issu d’un millésime réputé pour sa chaleur et sa belle maturité en Italie. Sans information précise sur le ou les cépages qui le composent, il est probable que ce vin reprenne le style authentique des rouges de cette région, souvent caractérisés par une belle profondeur de couleur, une intensité aromatique sur les fruits rouges et noirs, parfois soulignés de notes épicées et minérales. La vinification privilégie souvent une extraction douce, afin de préserver à la fois la fraîcheur et l’élégance des tanins. Il est possible que ce vin ait bénéficié d’un élevage en cuve ou en fût, apportant complexité et structure, typique des sélections italiennes élaborées pour offrir équilibre et plaisir immédiat.

La Campanie, nichée au sud de l’Italie autour de Naples, est un terroir volcanique unique où les sols sont riches en minéraux, souvent issus des cendres du Vésuve. Le climat y est méditerranéen, marqué par des étés chauds, des hivers doux et des influences maritimes, qui favorisent une maturité optimale des raisins tout en préservant une acidité naturelle. La région possède une histoire viticole exceptionnelle remontant à l’Antiquité, autrefois prisée par les Romains pour ses vins puissants et expressifs.

Ce type de vin rouge sec aux notes généreuses accompagne à merveille les plats typiques de la Campanie, comme les aubergines à la parmesane, les pâtes à la sauce ragù napolitaine, ou encore une pizza napolitaine agrémentée de charcuterie relevée. Il sublime également des viandes grillées, des agneaux en croûte d’herbes ou des fromages affinés à pâte dure comme le pecorino. Pour une expérience optimale, servez-le à une température de 16 à 18°C, après une courte aération afin de dévoiler toute l’étendue de ses arômes et la finesse de sa structure.