Vins Lambrusco Villa Veroni - false - 2020

Le Villa Veroni Lambrusco blanc 2020 est un vin surprenant en provenance de l’appellation Lambrusco, dans la région d’Émilie-Romagne, habituellement reconnue pour ses vins rouges effervescents. Ce millésime 2020, proposé dans une version blanche, révèle toute l’originalité des productions modernes de la région. La nature précise de l’assemblage reste discrète, la mention « cuvée » n’indiquant pas un cépage déterminé : il est donc probable que ce vin soit issu à partir de cépages locaux typiques du Lambrusco, vinifiés en blanc, ce qui lui confère une belle fraîcheur et une légèreté désaltérante. Généralement, ce style de vin développe des arômes floraux et fruités, parfois agrémentés de notes d’agrumes ou de pomme verte, et se distingue par son effervescence légère, idéale pour l’apéritif.

L’Émilie-Romagne bénéficie d’un climat tempéré par l’influence continentale, mais aussi par la proximité de la vallée du Pô. Les sols varient entre limons alluviaux, argiles et sables, apportant une certaine souplesse et une vivacité particulière aux vins issus de la région. Lambrusco est avant tout un territoire historique de vins gourmands et conviviaux, symboles de la gastronomie émilienne.

Pour valoriser un Lambrusco blanc sec tel que celui-ci, on appréciera des accords avec des antipasti variés, des fruits de mer, ou encore une cuisine régionale légère comme une salade de poulpe à l’italienne ou une escalope de veau al limone. Il accompagnera également très bien du parmesan affiné ou une focaccia aux herbes.

Il est conseillé de déguster ce Lambrusco blanc sec autour de 8 à 10°C pour mettre en valeur sa fraîcheur naturelle et sa bulle fine. Servez-le jeune pour apprécier pleinement son fruité et sa vivacité, de préférence dans des verres à vin blanc classiques afin de bien concentrer ses arômes subtils.