Vins Effervescent Lambrusco Signoria dei Duchi

Le Signoria dei Duchi Lambrusco, ici proposé en version non millésimée et brut, incarne le style traditionnel effervescent de la région d’Émilie-Romagne. Le Lambrusco, bien qu’il regroupe de nombreux cépages locaux, se caractérise avant tout par sa vivacité, ses arômes de fruits rouges frais et un léger perlant qui apporte convivialité et fraîcheur. Les vinifications du Lambrusco privilégient souvent des méthodes de refermentation en cuve close (méthode Charmat), ce qui préserve toute la gourmandise du fruit et la signature pétillante, tandis que la version brut annonce une finale très fraîche, peu marquée par le sucre, idéale pour l’apéritif et les repas festifs.

L’Émilie-Romagne est une grande région viticole du nord de l’Italie, réputée pour l’abondance de sa gastronomie autant que pour la diversité de ses vins. La plaine du Pô, aux sols riches en limons et en argile, offre un terroir de prédilection pour le Lambrusco. Le climat, mêlant influences continentales et humides, favorise des vins de belle fraîcheur et d’expression fruitée, parfaitement adaptés à la convivialité. Historiquement, les vins pétillants d’Émilie-Romagne expriment la facette festive du vignoble italien, où la simplicité du plaisir se conjugue avec l’excellence de la table.

Pour accompagner ce Lambrusco brut, privilégiez des charcuteries italiennes comme la mortadelle, le jambon de Parme ou le salami, mais également des plats traditionnels tels que les tortellini alla panna ou les lasagnes à la bolognaise. La fraîcheur et l’effervescence de ce vin offrent aussi un bel accord avec des pizzas, des antipasti variés, voire certains plats légèrement épicés d’inspiration méditerranéenne. En fin de repas, il saura rafraîchir le palais avec un dessert peu sucré à base de fruits rouges.

Pour une dégustation optimale, servez ce Lambrusco brut entre 8 et 10°C. Veillez à ne pas trop le rafraîchir au risque de masquer ses arômes, et privilégiez un verre tulipe ou un verre à vin blanc afin de concentrer ses parfums fruités et sa mousse légère. À savourer jeune pour profiter pleinement de son éclat et de sa vivacité.