Vins Effervescent Lambrusco Signoria dei Duchi - Emilia Rosato Amabile

Le Signoria dei Duchi Cuvée Emilia Rosato Amabile est un vin effervescent rosé originaire de la célèbre région de l’Émilie-Romagne, en Italie, plus précisément sous l’appellation Lambrusco. Ce vin n’étant pas millésimé, il est élaboré dans un style qui vise la constance année après année. Sa mention "Amabile" indique une douceur perceptible, typique d’un demi-sec, qui accompagne généralement une effervescence légère et des arômes immédiatement charmeurs. Bien que la composition précise ne soit pas confirmée, il est probable que l’on retrouve un assemblage traditionnel de différents cépages Lambrusco, offrant des notes fruitées rappelant la fraise des bois, la cerise et la framboise, soutenues par une bouche fraîche et légèrement acidulée.

L’Émilie-Romagne est reconnue pour sa gastronomie généreuse et ses productions viticoles historiques, notamment autour de Modène et Reggio d’Émilie. Le Lambrusco est le vin festif par excellence de cette région au climat continental tempéré, avec des étés chauds et des hivers froids, favorables à la maturation lente des raisins. Les sols de la plaine du Pô, riches en argile et en limon, participent à la finesse aromatique et à la vivacité des vins. Le Lambrusco tire parti d’une longue tradition : autrefois vin paysan, il a su gagner en qualité et en élégance, devenant aujourd’hui un symbole convivial de la région.

Ce rosé demi-sec accompagnera parfaitement la charcuterie locale comme le jambon de Parme ou la mortadelle, les fromages à pâte molle ou affinés comme le Parmigiano Reggiano, mais aussi les plats plus simples et frais tels qu’une salade de pastèque et feta, ou encore une tarte à la tomate. Pour une note régionale, essayez-le sur une pizza à la ricotta et aux légumes grillés, ou avec une piadina garnie.

Pour une dégustation optimale, servez ce Lambrusco rosé amabile bien frais, entre 6 et 8°C. Veillez à ouvrir la bouteille juste avant de servir pour préserver toute la vivacité de ses bulles et la fraîcheur de ses arômes fruités. Ce style séduisant, tout en douceur, sera idéal à l’apéritif comme lors d’un repas convivial.