Vins Reggiano Primo Fiore

Avis Viniou

Le vin "Primo Fiore Rouge" de l'appellation Reggiano DOC en Emilie-Romagne est un vin non millésimé qui promet une expérience singulière. Bien que les détails spécifiques sur le cépage ne soient pas fournis, cette région est réputée pour ses vins à base de Lambrusco, connu pour ses vins rouges légers et effervescents, souvent fruités et légers en tanins. Le style de ce vin est sec, suggérant une vinification qui met l'accent sur le caractère vif et pur du fruit, sans sucrosité résiduelle.

L'Emilie-Romagne, située dans le nord de l'Italie, bénéficie d'un climat continental avec des influences maritimes grâce à la proximité de la mer Adriatique. Cette région est célèbre pour son sol fertile, principalement argilo-calcaire, favorisant la production de vins pleins de caractère. Historiquement, l'Emilie-Romagne est également un bastion gastronomique de l'Italie, accueillant des produits emblématiques comme le Parmigiano Reggiano et le Prosciutto di Parma, qui complètent merveilleusement son offre vinicole.

Ce vin Rouge de Reggiano DOC, avec son style sec et fruité, se marie parfaitement avec une charcuterie italienne, des pâtes à la sauce tomate, ou encore un risotto aux champignons. Les saveurs de fruits rouges frais et la légèreté de ce vin s'harmonisent bien avec des plats de la région comme des tagliatelles au ragù bolognais ou encore des feuilletés au fromage, typiques de l'Emilie-Romagne.

Pour en profiter pleinement, servez ce vin à une température de 16-18°C afin de révéler ses arômes frais et sa structure légère. Laissez-le s'aérer quelques minutes après ouverture pour permettre aux saveurs de se déployer pleinement, magnifiant ainsi chaque gorgée.