Vins Non spécifié Rinaldini - Del Picchio - 2019

Avis Viniou

La Cuvée Del Picchio 2019 du domaine Rinaldini est un vin rouge sec originaire de l'Émilie-Romagne, en Italie. Bien que le blend exact ne soit pas spécifié, cette cuvée pourrait bénéficier de l'influence de cépages locaux tels que le Lambrusco. Le millésime 2019 a connu un climat généralement favorable, offrant ainsi un vin riche en saveurs et bien équilibré. L'Émilie-Romagne est une région viticole réputée pour son climat continental tempéré et ses sols variés, qui contribuent à des expressions uniques des vins. Le domaine Rinaldini, avec son histoire familiale, se distingue par sa capacité à marier tradition et modernité, ce qui se reflète dans la qualité de ses vins.

Pour les accords mets-vins, la Cuvée Del Picchio 2019 accompagnera parfaitement des plats riches en saveurs comme une tagliatelle à la bolognaise. Les ragoûts de viande en sauce, tels que l'osso buco, seront également de parfaits partenaires. Si vous souhaitez explorer les saveurs de la région, une mortadelle ou un plat de lasagnes à l'émilienne mettront en avant les caractéristiques fruitées et épicées de ce vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température comprise entre 16 et 18°C. Il est conseillé de le carafer 30 minutes avant la dégustation afin d'ouvrir ses arômes. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe rubis profond, puis humez les arômes fruités et légèrement épicés qui s'en dégagent. Enfin, goûtez en notant l'équilibre entre acidité et tanins, la longueur en bouche et la complexité aromatique.