Vins Effervescent Non spécifié Vilaveroni - 2024

Avis Viniou

Le Vilaveroni Rosé Effervescent 2024 est un vin pétillant provenant d’Emilie-Romagne, en Italie, réputé pour son savoir-faire en matière d’effervescents légers et fruités. Ce rosé sec met à l’honneur des cépages rouges locaux, souvent le Lambrusco mais aussi parfois du Pinot Noir ou de la Barbera, utilisés pour offrir fraîcheur et arômes gourmands. Le millésime 2024 promet des notes particulièrement vives grâce à une vinification soignée, probablement selon la méthode Charmat, célèbre pour préserver le fruité intense et la délicatesse de la bulle. Ce mode d’élaboration garantit un vin à la couleur brillante, aux effluves marqués de petits fruits rouges, avec une bouche croquante et désaltérante, le tout soutenu par une belle vivacité.

La région de l’Emilie-Romagne, s’étirant des Apennins à la plaine du Pô, bénéficie d’un climat continental tempéré, offrant des hivers froids, des étés chauds et une influence bénéfique de la brise de la vallée. Les sols varient mais incluent souvent des riches alluvions et de l’argile, conférant aux vins un caractère parfumé et une belle acidité. Emblématique pour ses vins de convivialité et de gastronomie, l’Emilie-Romagne s’appuie sur une histoire viticole ancienne, entre tradition et modernité, et produit des rosés effervescents à la fois accessibles et expressifs, parfaits pour les occasions festives.

Côté accords, ce rosé effervescent sec s’harmonise parfaitement avec de la charcuterie italienne telle que la mortadelle ou le prosciutto di Parma, mais aussi avec des plats traditionnels régionaux comme les tortellini ricotta-épinards ou les piadina garnies de jambon et fromage. Il accompagne à merveille des poissons grillés, des salades estivales ou des antipasti à base de légumes grillés. En version apéritive, ses bulles fines et sa fraîcheur en font un excellent compagnon de tapas ou de fromages frais.

Pour une dégustation optimale, servez ce rosé pétillant bien frais, idéalement entre 6 et 8°C. Servez-le dans des verres à vin en tulipe pour mieux apprécier la finesse des bulles et la palette aromatique. N’hésitez pas à le déboucher lors d’un moment convivial : il saura séduire tant par sa légèreté que par son fruité gourmand.