Vins Non spécifié Chiarli - Gran Gala

Avis Viniou

La cuvée Gran Gala du domaine Chiarli est un vin rouge effervescent demi-sec issu de la région d’Émilie-Romagne, au nord de l’Italie. Bien que non millésimé, cette cuvée conserve tout le caractère typique des Lambrusco, dont elle s’inspire largement. Chiarli, une maison historique fondée en 1860, sélectionne méticuleusement ses raisins, souvent à partir du cépage Lambrusco avec parfois une touche d’autres variétés locales pour obtenir une fraîcheur fruitée et une mousse légère. La vinification est réalisée selon la méthode Charmat, conférant au vin ses fines bulles et sa suavité en bouche, tout en préservant la vivacité et les arômes primaires du raisin.

L’Émilie-Romagne est une région viticole réputée pour sa gastronomie généreuse et ses vins effervescents. Le climat continental tempéré favorise une bonne maturité des raisins, tandis que les sols argilo-calcaires participent à l’expression aromatique et à la trame fraîche de ces vins. Cette région, berceau authentique du Lambrusco, a su promouvoir ce style effervescent dans le monde entier grâce à la qualité de ses terroirs et à une longue tradition viticole.

La cuvée Gran Gala accompagnera merveilleusement bien des charcuteries italiennes, telles que la mortadelle de Bologne ou le jambon de Parme. Elle saura aussi mettre en valeur une pizza aux champignons, une lasagne traditionnelle ou encore une escalope à la parmesane. Pour les amateurs de sucré-salé, tentez un accord avec une tarte aux figues et au gorgonzola ou des fruits frais comme la fraise.

Pour apprécier pleinement ce vin, je vous conseille de le servir frais, aux alentours de 10 à 12°C. Veillez à utiliser un verre à pied assez ample afin d’apprécier la finesse de ses bulles et la richesse de ses parfums gourmands. Ce vin convivial est idéal pour partager un moment festif et décontracté entre amis.