Vins Effervescent Non spécifié Cleto Chiarli - Centenario

Le Cleto Chiarli Cuvée Centenario est un vin effervescent rouge demi-sec produit par la maison Cleto Chiarli, une référence historique en Émilie-Romagne, région du nord de l’Italie réputée notamment pour ses vins pétillants, dont le Lambrusco. Bien que les informations sur le millésime et l’encépagement précis de cette cuvée ne soient pas recensées ici, ce style de vin évoque traditionnellement des assemblages de cépages locaux à la robe rubis, avec de jolies bulles fines et un profil aromatique fruité marqué par la cerise, la mûre et, fréquemment, une touche végétale discrète. Le caractère demi-sec indique un bel équilibre entre douceur et fraîcheur, avec une légère sucrosité qui adoucit la vivacité naturelle du vin.

L’Émilie-Romagne, traversée par la plaine du Pô, bénéficie d’un climat continental tempéré, caractérisé par des étés chauds et des hivers froids. Le terroir très varié, alternant sols argilo-calcaires, limoneux et parfois sablonneux, permet la culture de cépages locaux adaptés à la production de vins effervescents à la mousse vive. Si l’histoire de la région est indissociable de l’épanouissement des Lambrusco, c’est aussi la culture gastronomique et festive de l’Émilie-Romagne qui a façonné des vins frais, conviviaux, souvent servis lors de grands repas de famille.

Côté accords, ce vin effervescent demi-sec rouge se marie idéalement avec la charcuterie italienne de la région, comme la mortadelle ou le salame, ainsi qu’avec des plats à base de pâtes aux sauces tomates légèrement sucrées ou aux légumes rôtis. Il accompagne également à merveille les pizzas garnies de fromages fondants et se prête volontiers à une dégustation avec des desserts fruités, notamment les tartes aux fruits rouges ou une simple panna cotta.

Pour profiter au mieux de sa vivacité et de ses arômes fruités, servez ce vin entre 8 et 10°C. Il s’apprécie jeune et bien frais pour révéler toute sa gourmandise et sa fraîcheur, idéal lors d’un apéritif ou d’un repas convivial.