Vins Colli Orientali del Friuli Torre Rosazza - Friuli colli orientali doc - 2024

Avis Viniou

Le Torre Rosazza Colli Orientali del Friuli blanc 2024 est une cuvée raffinée issue du cœur de la splendide région frioulane, en Italie du Nord-Est. Bien que les cépages exacts de cette cuvée ne soient pas précisés, les blancs du Colli Orientali del Friuli sont traditionnellement élaborés à partir de variétés locales prestigieuses comme le Friulano, la Ribolla Gialla, le Pinot Bianco ou encore le Sauvignon Blanc. L’année 2024 promet une fraîcheur expressive et des arômes nets caractéristiques des millésimes récents de la région. La vinification, typiquement soignée, privilégie l’éclat du fruit, la pureté aromatique et une belle vivacité, parfois avec un léger élevage sur lies pour plus de texture.

La région du Frioul-Vénétie-Julienne, tout près des Alpes juliennes et de la frontière slovène, bénéficie d’un climat continental tempéré par l’influence adriatique et les brises de montagne. Les collines des Colli Orientali, faites de marnes et de grès friables, offrent un terroir propice à la production de grands vins blancs, concentrés et élégants. Ce vignoble est riche d’une histoire viticole qui remonte à l’époque romaine et a su préserver ses cépages autochtones, tout en adoptant très tôt les techniques modernes qui font aujourd’hui la réputation des blancs frioulans.

Ce vin blanc sec s’accordera parfaitement avec des plats à base de poissons grillés ou pochés, des fruits de mer en carpaccio, ou encore des risottos crémeux aux herbes fraîches ou aux asperges. Pour explorer la tradition culinaire locale, vous pourriez l’associer à un frico frioulan (galette de fromage et de pommes de terre) ou un prosciutto di San Daniele légèrement affiné, dont la tendreté fera écho à la fraîcheur du vin.

Il est conseillé de servir ce vin à une température de 8-10°C afin de révéler toute son intensité aromatique et sa structure équilibrée. Carafage rapide possible si vous souhaitez ouvrir davantage les arômes sur la jeunesse. À déguster dans les trois ans pour apprécier sa pureté et sa vivacité.