Vins Venezia Giulia Strade Bianche - 2024

Avis Viniou

Le Strade Bianche 2024 est un vin blanc sec issu de l’appellation Venezia Giulia DOC, dans la région du Frioul-Vénétie-Julienne, au nord-est de l’Italie. Bien que le détail de l’assemblage ne soit pas précisément mentionné, cette région est réputée pour ses vins blancs élaborés à partir de cépages autochtones comme le Friulano, la Ribolla Gialla ou le Pinot Grigio, ainsi que des variétés internationales. Ce millésime 2024, issu de pratiques viticoles biologiques, reflète la recherche de pureté et d'expression du terroir. Les vinifications en Frioul sont souvent menées avec délicatesse, privilégiant des extractions douces et parfois un léger élevage sur lies pour apporter du gras et de la complexité tout en préservant la fraîcheur naturelle du vin.

Le Frioul-Vénétie-Julienne est une région viticole emblématique, bordée par les Alpes et la mer Adriatique, bénéficiant d’un climat tempéré où les influences maritimes atténuent les fortes chaleurs estivales. Les sols sont variés, combinant des marnes, des sables et des lits de cailloux, apportant tension et minéralité aux vins. Historiquement, cette zone s’est distinguée par la qualité de ses blancs, appréciés pour leur finesse, leur profondeur aromatique et leur aptitude au vieillissement.

Ce vin blanc sec s’accordera parfaitement avec une cuisine de la mer comme les antipasti à base de fruits de mer, des carpaccios de poisson ou un risotto aux asperges et parmesan. Il accompagnera également très bien les spécialités régionales italiennes telles que le prosciutto di San Daniele ou un plateau de fromages frais. La fraîcheur du Strade Bianche 2024 permet également d’envisager un bel accord avec des salades estivales ou des légumes grillés.

Pour révéler tout son potentiel aromatique et sa vivacité, je recommande de servir ce vin à une température comprise entre 8 et 10°C. Cette fraîcheur soulignera l’élégance de ses arômes et sa finale minérale tout en préservant sa gourmandise et sa finesse. Laissez le vin s’aérer quelques minutes dans le verre pour apprécier l’évolution de ses parfums au fil de la dégustation.