Vins Venezia Giulia Podere dei Blumeri - 2015

Le Podere dei Blumeri 2015 rouge, originaire de la région de Frioul-Vénétie-Julienne, est un vin qui incarne à la fois la modernité et la tradition viticole du nord-est de l’Italie. L’appellation Venezia Giulia est réputée pour ses vins de caractère, souvent élaborés à partir de cépages internationaux comme le Merlot ou le Cabernet Sauvignon, mais aussi de variétés autochtones telles que le Refosco ou le Pignolo. Toutefois, comme les informations précises sur l’assemblage de ce millésime ne sont pas confirmées, il est probable que ce vin propose une belle harmonie entre structure, élégance et fraîcheur. Vinifié en sec, il laisse généralement exprimer la pureté du fruit et la subtilité d’un élevage soigné, avec une complexité aromatique autour des fruits noirs mûrs, des épices douces et de fines notes boisées.

La région du Frioul-Vénétie-Julienne offre un terroir exceptionnel entre mer Adriatique et contreforts alpins, baigné par des brises marines et protégé des vents froids du nord. Les sols y sont variés, allant des marnes et graviers typiques des collines du Collio aux argiles et cailloux qui favorisent une excellente maturation du raisin. L’histoire viticole locale, marquée par un brassage des cultures italiennes, slaves et autrichiennes, a permis l’émergence de cuvées sophistiquées, souvent généreuses en bouche mais toujours équilibrées par une fraîcheur caractéristique.

Ce style de vin, profond et structuré, s’accorde idéalement avec des viandes rouges grillées ou rôties, un magret de canard aux cerises, ou encore un civet de gibier. Les plats régionaux, comme un frico (galette de pommes de terre et fromage), ou une polenta garnie de saucisses locales, mettront également en valeur sa rondeur et ses tanins soyeux.

Pour une dégustation optimale, il est conseillé de servir ce vin à une température comprise entre 16 et 18°C, après l’avoir éventuellement carafé pour révéler toute sa complexité aromatique. Ce 2015, arrivé à maturité, offrira alors toutes les nuances attendues d’un grand vin du Frioul.