Fiche Vin
Information
| Conditionnement | Bouteille (75cl) |
|---|---|
| Type | Vins |
| Couleur | Blanc |
| Millésime | 2024 |
| Pays | Italie |
| Type d'Appellation | DOC |
| Région | Latium |
| Appellation | Est!Est!!Est!!! |
| Château / Domaine | Cantina di Montefiascone |
| Cuvée | San Flaviano |
| Phase actuelle |
Maturité
|
Prix Marché
Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
| Bouteille (75cl) | |
| 2025 | 6,50 ⏠|
|---|
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Phases de vieillissement
|
Jeunesse
2024 - 2024
|
Maturité
2025 - 2026
|
Apogée
2027 - 2028
|
Déclin
2029 - 2032+
|
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Les cépages
| Cépage | Pourcentage |
|---|---|
| Trebbiano Toscano | 65 % |
| Malvasia Bianca | 20 % |
Avis Viniou
Ce vin blanc sec Est!Est!!Est!!! 2024 de la Cantina di Montefiascone, cuvĂ©e San Flaviano, provient du Latium, une rĂ©gion au riche passĂ© viticole. Il est Ă©laborĂ© Ă partir dâun assemblage traditionnel, principalement de Trebbiano, Malvasia Bianca di Candia et Rossetto. Le millĂ©sime 2024 promet une expression fraĂźche, marquĂ©e par la vivacitĂ© du fruit, la puretĂ© et une belle tension. La vinification en cuve inox met en avant le profil aromatique du vin : une robe pĂąle et lumineuse, un nez mĂȘlant fleurs blanches, pomme verte, poire et lĂ©gĂšre note dâagrume, une bouche vive avec une pointe saline et une finale dĂ©saltĂ©rante.
Ce vin est issu des collines volcaniques autour du lac de Bolsena, Ă proximitĂ© de la ville historique de Montefiascone. Le sol volcanique, riche en minĂ©raux, et le climat doux caractĂ©risĂ© par de bons Ă©carts de tempĂ©rature entre nuit et jour favorisent la fraĂźcheur et la minĂ©ralitĂ© des blancs produits ici. Lâappellation Est!Est!!Est!!! DOC doit son nom Ă une cĂ©lĂšbre lĂ©gende mĂ©diĂ©vale, soulignant la fascination ancienne que le terroir exerce sur les amoureux du vin. On cultive la vigne dans le Latium depuis lâAntiquitĂ©, et les vins blancs de Montefiascone ont longtemps eu la rĂ©putation dâaccompagner les tables raffinĂ©es de Rome.
Pour des accords mets-vins rĂ©ussis, pensez aux spĂ©cialitĂ©s rĂ©gionales ou italiennes : le Est!Est!!Est!!! sâaccorde Ă merveille avec des antipasti de la mer, un risotto aux fruits de mer ou Ă la truffe du Latium, des fritures de poissons lacustres, ou encore une mozzarella di bufala fraĂźche. Il accompagne Ă©galement avec simplicitĂ© des lĂ©gumes grillĂ©s, une salade caprese ou des plats Ă base de pĂątes fraĂźches, Ă la ricotta et citron confit.
Pour apprĂ©cier pleinement la fraĂźcheur et lâĂ©clat aromatique de ce vin, servez-le idĂ©alement entre 8 et 10°C. Il peut se dĂ©guster jeune, pour profiter de sa vivacitĂ©, mais un repos de quelques mois en cave affinera encore son bouquet. PrĂ©fĂ©rez des verres Ă blanc de taille moyenne, afin de concentrer ses parfums, et profitez de lâinstant, Ă lâapĂ©ritif comme Ă table.
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Latium Est!Est!!Est!!! Cantina di Montefiascone San Flaviano 2024