La région viticole du Latium, située au cœur de l'Italie, est un joyau méconnu pour les amateurs de vin, possédant une riche histoire vinicole qui remonte à l'époque étrusque et romaine. Baignée par le climat méditerranéen, elle offre un terroir unique grâce à ses sols volcaniques et à la proximité de la mer Tyrrhénienne, qui favorisent la production de vins avec une fraîcheur et une minéralité distinctes. Le Latium est avant tout célèbre pour ses vins blancs, notamment ceux issus de la variété autochtone Malvasia del Lazio, qui confèrent des arômes floraux et fruités délicats. Les rouges, bien que moins connus, méritent tout autant d'attention avec des cépages comme le Cesanese, apportant des notes épicées et une bonne structure. Parmi les appellations DOC les plus renommées de la région, on retrouve Frascati, Castelli Romani et Est! Est!! Est!!! di Montefiascone, qui symbolisent l'identité vinicole locale. Que vous soyez novice ou gestionnaire aguerri de cave à vins, explorer le Latium, c'est découvrir des crus qui allient tradition et modernité, tout en enrichissant votre collection de saveurs italiennes authentiques.
Les appellations
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