Avis Viniou
Le Cà dei Frati Brolettino 2022 est une cuvée emblématique du domaine, nichée au cœur de l’appellation Lugana DOC, en Lombardie. Ce vin blanc sec, élaboré à partir du cépage autochtone Turbiana (souvent appelé Trebbiano di Lugana), représente parfaitement l’expression de ce terroir unique situé au sud du lac de Garde. La cuvée Brolettino est vinifiée avec grand soin : après une fermentation en cuves inox pour préserver la fraîcheur du fruit, elle bénéficie d’un élevage partiel en fût, ajoutant profondeur et complexité à la minéralité naturelle du Turbiana. Le millésime 2022 séduit par sa robe brillante, son nez d’agrumes, de poire et de fleurs blanches, relevé de délicates notes d’amande et de miel, tandis que la bouche, ample et persistante, marie équilibre, tension et une finale saline très caractéristique.
La région viticole de Lugana est une véritable perle du nord de l’Italie. Son climat tempéré, entre influences méditerranéennes du lac de Garde et vents frais des Alpes, assure une maturation lente et homogène du raisin, développant ainsi finesse aromatique et belle acidité. Les sols riches en argiles blanches et en minéraux sont idéaux pour le Turbiana, lui conférant une signature gustative reconnaissable et une belle capacité de garde. La Lombardie, région viticole discrète mais prestigieuse, est réputée tant pour ses vins effervescents Franciacorta que pour la fraîcheur et la pureté de ses blancs issus de Lugana, dont la renommée ne cesse de grandir.
Le Brolettino s’accorde merveilleusement avec des poissons des lacs italiens comme le sandre ou la truite, mais aussi avec des crustacés et fruits de mer raffinés, par exemple un risotto aux gambas ou des pâtes aux palourdes. Pour jouer la carte locale, servez-le en compagnie d’un risotto alla milanese (safran et parmesan), voire d’un osso buco à la gremolata dont la vivacité du vin soulignera le moelleux de la viande.
Pour l’apprécier à son apogée, servez ce Lugana Brolettino 2022 frais, idéalement entre 10 et 12°C. Une aération légère en carafe avant service révèlera toute la richesse aromatique de la cuvée. Ce vin peut vieillir quelques années en cave, où il gagnera en complexité tout en conservant ce fameux éclat minéral.
