Vins Non spécifié CA delbosco - 2014

Avis Viniou

Le vin italien rouge provenant de la maison CA del Bosco en Lombardie, millésime 2014, se présente sans indication précise sur le cépage utilisé, mais connaît une réputation bien établie grâce à son terroir et à la qualité de vinification qui la caractérise. CA del Bosco est reconnu pour ses méthodes innovantes et son savoir-faire qui allie tradition et modernité. Bien que le cépage ne soit pas spécifié, ce producteur célèbre utilise souvent des cépages internationaux tels que le Cabernet Sauvignon, le Merlot ou des variétés autochtones italiennes, pour créer des vins élégants et sophistiqués.

La Lombardie est une région viticole diversifiée, située au nord de l'Italie et bénéficiant d'un climat continental. Les étés y sont chauds et les hivers froids, favorisant la maturation lente des raisins et assurant des vins d'une grande complexité et richesse. Les sols varient du calcaire aux argilocalcaires, apportant minéralité et structure à ses vins. Historiquement, la région a été influencée par les courants culturels et commerciaux des régions voisines, assurant une belle variété et un haut niveau de qualité dans sa production viticole.

Pour accompagner ce vin rouge de Lombardie, envisagez des viandes rouges grillées, comme un entrecôte bien juteux, ou des plats en sauce tels que l'ossobuco, une spécialité milanaise. Les fromages à pâte dure, tels que le Parmesan affiné, s'accordent également à merveille avec ce type de vin, offrant un contraste savoureux avec ses tannins.

Au moment de la dégustation, il est conseillé de servir ce vin à une température de 16-18°C, après l'avoir carafé pour permettre à ses arômes complexes de s'exprimer pleinement. Prenez votre temps pour apprécier sa robe, ses arômes délicats et sa longueur en bouche, qui révèlent tout le savoir-faire lombard.