Vins Non spécifié Fattoria F.lli Massara - Colli Bruciati

La cuvée Colli Bruciati de la Fattoria F.lli Massara est un vin blanc italien sec, issu de la région de Lombardie. Bien que le millésime et les cépages précis ne soient pas spécifiés, il est probable que ce vin reflète le style vif et élégant caractéristique des blancs lombards. Selon la tradition locale, ce type de vin peut être élaboré à partir de cépages comme le Chardonnay, le Pinot Bianco ou encore la Trebbiano, mais il s’agit là de suggestions plus que de certitudes. Vinifié avec soin, ce blanc sec met souvent en avant la fraîcheur, une belle acidité et des arômes de fleurs blanches, d’agrumes ou de fruits à chair blanche, parfois relevés de délicates notes minérales si le terroir s’y prête.

La Lombardie, nichée au nord de l’Italie et baignée par un climat continental tempéré grâce à la proximité des Alpes et de nombreux lacs, bénéficie d’une grande diversité de sols, alternant moraines, calcaires et argiles fertiles. Sa tradition viticole remonte à l’Antiquité, et elle demeure aujourd’hui réputée pour la qualité de ses blancs élégants autant que pour quelques rouges structurés. Les collines où sont souvent implantés les vignobles favorisent la pleine expression aromatique des raisins, grâce à de fortes amplitudes thermiques entre le jour et la nuit.

Ce vin blanc sec se prêtera parfaitement à l’apéritif ou en accompagnement de poissons grillés, de carpaccios de dorade ou de tartares de saumon. Il saura magnifier des plats typiques de la Lombardie comme le risotto à la milanaise (sans viande) ou des spécialités à base de fromage frais de la région. Les fruits de mer, les salades estivales ou des légumes grillés seront également de très beaux compagnons.

Pour une expérience optimale, servez ce Colli Bruciati frais, autour de 8 à 10°C. Ainsi, vous mettrez en valeur sa vivacité, sa finesse aromatique et toute la gourmandise de son fruit. Ouvrez la bouteille juste avant la dégustation et profitez pleinement de sa fraîcheur printanière.