Le Velenosi Brecciarolo Rosso Piceno DOC est une cuvée rouge emblématique de la région des Marches en Italie, produite par la maison Velenosi. Il s'agit d'un assemblage traditionnel de Montepulciano et de Sangiovese, deux cépages phares de ce terroir. Non millésimé, ce vin exprime une constance recherchée dans l’équilibre des arômes et la qualité du fruit, tout en reflétant fidèlement les caractéristiques du Rosso Piceno. Sa vinification suit la méthode classique avec une macération et une fermentation à température contrôlée, puis un élevage partiel en fûts de chêne pour apporter complexité et rondeur. En bouche, le Brecciarolo dévoile des notes de fruits rouges mûrs, de cerise et de prune, accompagnées de nuances épicées et légèrement boisées qui donnent de la profondeur sans masquer le fruit.
Les Marches, nichées entre les Apennins et la côte adriatique, bénéficient d’un climat méditerranéen tempéré, avec des influences maritimes sensibles et des variations de température marquées. Le sol y est majoritairement argilo-calcaire avec parfois des veines de sable et de galets, d’où le nom « Brecciarolo » faisant référence à la présence de brèches rocheuses dans le vignoble. Cette diversité géologique apporte puissance, structure et élégance aux vins locaux. Région à l’histoire viticole ancienne, les Marches sont une terre de contrastes qui privilégie le respect des cépages autochtones et la valorisation d’appellations comme le Rosso Piceno.
Ce vin sec et charpenté s’accordera idéalement avec des plats régionaux tels que les fameuses olive ascolane (olives frites farcies à la viande), les pâtes à la sauce ragù, les viandes rouges grillées ou encore un agneau rôti aux herbes. Il accompagnera aussi volontiers une assiette de fromages affinés, notamment le pecorino locaux, pour relever sa structure tannique.
Pour apprécier pleinement toutes les subtilités du Velenosi Brecciarolo Rosso Piceno, il est conseillé de le servir entre 16 et 18°C après une légère aération, ce qui permettra d’exprimer l’intensité du fruit tout en adoucissant ses tanins. Le carafage, une demi-heure avant la dégustation, révèle encore davantage sa complexité aromatique.
