Vins Rosso Piceno Cantina Offida - 2024

Ce Rosso Piceno 2024 de la Cantina Offida est un vin rouge issu de l’appellation éponyme dans la région des Marches, en Italie. Principalement élaboré à partir d’un assemblage de Sangiovese et de Montepulciano, deux cépages phares de la région, ce millésime a la particularité d’être certifié biologique, gage d’un grand respect du fruit et du terroir. La vinification met en avant une extraction douce pour préserver la fraîcheur et la pureté du fruit, tout en soulignant la structure tannique caractéristique de l’appellation. Ce vin dévoile une robe rubis brillante, des arômes de cerise, de prune, des notes épicées et légèrement florales, ainsi qu’une bouche vive et équilibrée, marquée par une belle fraîcheur.

La région des Marches s’étend entre l’Adriatique et l’Apennin, profitant d’un climat à la fois méditerranéen et continental. Les coteaux argilo-calcaires du Piceno favorisent une maturité optimale des raisins, conférant ainsi au vin une belle équilibre entre puissance et élégance. Historiquement, le Rosso Piceno est l’une des dénominations les plus emblématiques de cette région discrète mais dynamique du centre de l’Italie, au riche patrimoine viticole et culinaire.

Ce vin rouge sec, à l’esprit frais et fruité, s’accordera à merveille avec des plats traditionnels des Marches tels que les olive all’ascolana (olives farcies et frites), des pâtes aux ragoûts de viande, ou encore un lapin à la cacciatora. Il accompagnera également très bien une planche de charcuteries fines ou de fromages semi-affinés, ou encore une pizza napolitaine à la tomate confite et au jambon.

Pour la dégustation, il est recommandé de servir ce Rosso Piceno entre 15 et 17°C afin d’apprécier toute la vivacité de ses arômes et l’équilibre de sa structure. N’hésitez pas à l’ouvrir quelques minutes avant le service pour qu’il s’ouvre pleinement. Ce vin, accessible dès sa jeunesse, pourra également se bonifier sur trois à cinq ans.