Vins Barolo Terre del Barolo - Riserva - 1964

Avis Viniou

Le Barolo DOC 1964 de la maison Terre del Barolo est un vin d'une grande distinction, issu de l'un des millésimes historiques de cette région prestigieuse. Constitué principalement de Nebbiolo, cépage autochtone du Piémont, ce vin se distingue par sa structure puissante et ses arômes complexes. Le millésime 1964 est réputé pour sa longévité et sa capacité à développer des notes tertiaires raffinées avec le temps. La cuvée Riserva, quant à elle, symbolise une sélection rigoureuse, ayant bénéficié d'un élevage prolongé pour accentuer profondeur et élégance.

Le Piémont, situé au nord-ouest de l'Italie, est une région viticole de renom, caractérisée par son climat de type continental avec des hivers froids et des étés chauds. Les collines des Langhe, où est produit le Barolo, bénéficient d'un sol riche en calcaire et en argile, idéal pour le Nebbiolo. Cette région a une longue tradition viticole, le Barolo étant souvent surnommé "le roi des vins et le vin des rois", en raison de son prestige historique et de sa complexité.

Pour mettre en valeur ce Barolo, il est conseillé de l'accompagner de plats robustes qui sauront se marier avec ses tannins fermes et ses arômes évolués. Un risotto à la truffe blanche d'Alba, spécialité régionale, ou un brasato al Barolo, un gigot de bœuf mijoté dans du vin Barolo, créeront une harmonie parfaite. Les fromages à pâte dure, bien affinés, comme le Parmigiano Reggiano, pourraient également faire ressortir sa profondeur.

Pour la dégustation, il est recommandé de servir ce Barolo à une température de 18-20°C après l'avoir laissé s'aérer pendant une à deux heures. Cela permettra d'ouvrir pleinement ses arômes complexes et de profiter de toute la splendeur qu'un tel millésime peut offrir.