Vins Barolo Massari - San Grato - 2022

Le Barolo DOC « Cuvée San Grato » 2022 du domaine Massari est un vin rouge d’exception issu exclusivement du cépage Nebbiolo, cépage roi de la région du Piémont en Italie. Ce millésime 2022 se distingue par sa robe délicate, oscillant entre le rubis et la grenade. Son nez offre des arômes puissants de rose fanée, de cerise noire, de truffe et de réglisse, caractéristiques d’un Barolo traditionnel. En bouche, c’est un vin structuré et élégant, porté par une belle acidité, des tanins fins mais présents, et une finale longue et raffinée. Le Cuvée San Grato incarne parfaitement l’expression du terroir de Barolo, avec une vinification soignée incluant une macération prolongée et un élevage en grands fûts de chêne, favorisant complexité et potentiel de garde.

La région du Piémont, au nord-ouest de l’Italie, bénéficie d’un climat continental modéré, avec des hivers frais et des étés chauds, tempérés par la proximité des Alpes et la brume matinale des collines de Langhe. Les sols argilo-calcaires de Barolo, riches en marnes bleues et grises, offrent au Nebbiolo une expression minérale et une capacité à vieillir remarquablement. Cette appellation historique, reconnue depuis le XIXe siècle, s’impose parmi les plus prestigieuses d’Italie, tirant sa force de la tradition et du savoir-faire transmis de génération en génération.

Ce Barolo accompagnera idéalement une cuisine de caractère : essayez-le avec un plat traditionnel comme le brasato al Barolo (bœuf braisé au Barolo), ou avec des tajarin aux truffes blanches du Piémont. Il sublime également des viandes rôties, un agneau confit, ou encore des fromages affinés tels que le Castelmagno et le Parmigiano.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin entre 16 et 18°C, après une légère aération ou un passage en carafe si le vin est encore jeune. Vous profiterez pleinement de son bouquet évolutif et de sa texture soyeuse.