Vins Barolo Franco Conterno - Riserva bussia - 2011

Le Barolo Cuvée Riserva Bussia 2011 du domaine Franco Conterno est un vin rouge d’exception, élaboré à partir du cépage Nebbiolo, emblématique du Piémont. Cette cuvée provient du prestigieux cru Bussia, reconnu pour ses sols riches en marnes calcaires et son exposition idéale qui favorisent la maturité lente des baies. L’année 2011 a offert des conditions climatiques favorables : des chaleurs en été suivies d’une belle fraîcheur en fin de saison, apportant à ce millésime une grande complexité aromatique et des tanins soyeux. Ce vin a bénéficié d’un long élevage en fûts de chêne, caractéristique des Barolo Riserva, lui conférant structure, profondeur et une remarquable longévité.

Le Barolo est l’une des appellations phares du Piémont, au nord-ouest de l’Italie. Cette région bénéficie d’un climat continental tempéré par la proximité des Alpes, avec des étés chauds et des hivers froids mais secs. Les collines de Langhe, où se situe Bussia, possèdent un terroir argilo-calcaire idéal pour le Nebbiolo, qui s’exprime ici avec des parfums intenses de fruits rouges mûrs, de cuir, de réglisse et de truffe. Chargée d’histoire, la région a bâti sa renommée sur la tradition viticole et la recherche de l’excellence, offrant des vins de garde parmi les plus convoités d’Italie.

Ce Barolo, puissant et élégant à la fois, trouve de superbes accords avec des plats traditionnels du Piémont comme le risotto aux cèpes, les tajarin à la truffe ou le brasato al Barolo (bœuf braisé dans le vin), mais accompagne aussi parfaitement des viandes rôties, des gibiers, des fromages affinés ou un agneau de lait. Sa structure et sa complexité s’accordent bien avec des mets savoureux et intenses.

Avant la dégustation, il est conseillé de carafer ce vin quelques heures pour permettre à son bouquet de se développer pleinement. Servez-le idéalement à une température de 17-18°C, dans de grands verres permettant une belle aération, afin de profiter de toute la richesse sensorielle de ce Barolo d’exception.