Vins Colline Novaresi Barbaglia - Ledi - 2015

Avis Viniou

Le Barbaglia Cuvée Ledi 2015 est un vin rouge issu de l’appellation Colline Novaresi DOC, nichée au nord du Piémont, en Italie. Cette cuvée, élaborée par le domaine Barbaglia, met généralement à l’honneur le Nebbiolo, éventuellement complété par des cépages autochtones tels que la Vespolina ou l’Uva Rara. Le millésime 2015 bénéficie d’une belle maturité, l’année ayant été marquée par un climat chaud et stable, parfait pour la maturité des raisins. Le terroir des Colline Novaresi repose sur des sols d’origine morainique et alluvionnaire, riches en minéraux, qui confèrent au vin finesse, structure et élégance. La vinification traditionnelle privilégie des macérations longues et un élevage soigné, souvent en foudres ou en barriques, pour sublimer le fruit et encourager le développement de notes épicées et florales typiques du Nebbiolo.

Le Piémont est l’une des régions viticoles italiennes les plus réputées, connue pour la diversité et la qualité de ses cépages autochtones, et la profondeur de son histoire vigneronne. Les Colline Novaresi s’étendent au nord de la région, près du lac Majeur et des Pré-Alpes, profitant d’un climat tempéré par la proximité de l’eau et l’influence alpine. Ce climat, combiné aux sols morainiques riches en argiles et cailloux, favorise l’obtention de vins raffinés, équilibrés et profonds, qui expriment toute la complexité du terroir piémontais.

Pour accompagner la Cuvée Ledi 2015, privilégiez des plats riches en saveurs mais subtils, capables de mettre en valeur ses tanins raffinés et sa belle acidité. Un risotto au cèpe, une polenta crémeuse accompagnée d’un ragù de veau ou encore une tagliata de bœuf à la truffe blanche sont des accords locaux particulièrement réussis. Le vin fera également merveille avec de l’agneau rôti aux herbes ou certaines charcuteries de la région, comme la bresaola ou le salami piémontais.

Lors de la dégustation, il est conseillé de servir la Cuvée Ledi 2015 à une température de 16-18°C, après une éventuelle aération en carafe d’une heure pour révéler pleinement sa palette aromatique, mêlant petits fruits rouges, violette, épices douces et une pointe de cuir. Ce vin, à la fois subtil et élégant, saura séduire les amateurs à la recherche d’authenticité et de tradition piémontaise.