Vins Dolcetto d'Alba Gianfranco Alessandria - 2022

Avis Viniou

Le Dolcetto d'Alba 2022 du domaine Gianfranco Alessandria est un vin rouge sec emblématique de la région du Piémont, en Italie. Élaboré exclusivement à partir du cépage Dolcetto, typique de la zone d’Alba, ce millésime 2022 se distingue par sa robe rubis profonde, ses arômes de cerise noire, de prune fraîche, et de subtiles notes d’amande. En bouche, on retrouve une belle fraîcheur, une structure souple, et des tanins ronds, offrant un vin harmonieux, facile à apprécier dès à présent. Les vignes sont cultivées sur des sols majoritairement argilo-calcaires, caractéristiques de la région, et bénéficient d’une vinification traditionnelle, avec une macération courte pour préserver le fruit et l’élégance du cépage.

Le Piémont, situé au nord-ouest de l’Italie, est réputé pour son climat continental tempéré, caractérisé par des hivers froids et des étés chauds, ainsi que de fréquentes brumes matinales qui enveloppent les collines d’Alba. Ce climat, associé à des sols riches en argile et en calcaire, favorise une maturation optimale des raisins et confère aux vins une expression unique du terroir. La région possède une longue tradition viticole, ayant forgé sa réputation avec des vins rouges de caractère mais toujours empreints de finesse, comme le Dolcetto, qui s'inscrit dans cette continuité.

Ce Dolcetto d’Alba s’accorde à merveille avec la cuisine piémontaise, notamment avec une assiette d’antipasti, de charcuteries locales et de fromages affinés doux. Il accompagne également parfaitement un risotto aux cèpes, des tajarin (pâtes aux œufs du Piémont) à la truffe, ou une belle assiette de viande grillée. Pour varier, il s’associera aussi très bien à une pizza traditionnelle ou à des plats simples de la gastronomie italienne.

Il est conseillé de déguster ce vin à une température comprise entre 15 et 16°C, pour en apprécier toute la fraîcheur fruitée et la souplesse des tanins. Pensez à le servir dans des verres à bourgogne pour favoriser l’ouverture des arômes. Le vin peut être apprécié dès maintenant, mais il pourra également se conserver encore deux à trois ans en cave pour évoluer vers des notes plus complexes.