Avis Viniou
Le Parusso Langhe DOC Cuvée Rovella 2021, est un vin blanc issu des prestigieuses terres du Piémont en Italie. Ce vin se distingue par un assemblage méticuleux de cépages locaux qui expriment toute la richesse et la complexité du terroir piémontais. Ce millésime 2021 est le fruit d’une année caractérisée par un climat idéal, permettant une maturité optimale des raisins. La vinification de ce vin reste fidèle aux traditions locales, associant savoir-faire ancestral et techniques modernes pour développer une fraîcheur et une élégance caractéristiques.
Le Piémont, situé au nord-ouest de l'Italie, est une région viticole renommée pour ses vins d'une grande qualité. Le climat y est continental, avec des hivers froids et des étés chauds, contrastés par une influence des Alpes. Le sol varié de la région, principalement composé d’argiles et de calcaires, contribue à la diversité et à la richesse des vins produits. Le Piémont bénéficie également d'une longue tradition viticole qui lui a permis de se hisser parmi les régions les plus prestigieuses au monde.
Pour accompagner le Parusso Langhe DOC Cuvée Rovella 2021, optez pour des mets qui subliment sa fraîcheur et son caractère. Des poissons grillés tels que le bar ou le loup de mer, un risotto aux asperges ou encore une salade de fruits de mer se marieront parfaitement avec ce vin. Vous pouvez également envisager des plats typiquement piémontais, tels que les vitello tonnato, une spécialité de veau fin en tranches arrosé d'une sauce à base de thon, de câpres et de mayonnaise qui feront honneur à la complexité de cet assemblage.
Pour apprécier pleinement ce vin blanc, il est recommandé de le servir à une température de 10-12°C. Lors de la dégustation, laissez-vous séduire par sa palette aromatique riche et équilibrée, et savourez chaque gorgée de ce merveilleux blanc du Piémont.
