Vins Langhe Rocche dei Manzoni - Quatr Nas - 2020

La Cuvée Quatr Nas 2020 du domaine Rocche dei Manzoni est un vin rouge issu de l’appellation Langhe DOC, située au cœur du Piémont, en Italie. Cette cuvée emblématique se distingue par son assemblage original de cépages locaux et internationaux : le plus souvent, Nebbiolo, Barbera, Cabernet Sauvignon et Merlot. Le millésime 2020 a bénéficié de conditions climatiques clémentes, permettant une belle maturité des raisins et une expression aromatique nuancée. La vinification, minutieusement orchestrée par la maison Rocche dei Manzoni, privilégie une extraction douce afin de préserver la finesse des tanins tout en valorisant la profondeur et la complexité aromatique, souvent élevée en fût de chêne pour affiner la structure.

Le Piémont est une région viticole de renom, berceau des grands vins italiens, dotée d’un climat continental tempéré, marqué par des hivers rigoureux et des étés chauds mais aérés. Le terroir vallonné, composé principalement de marnes argilo-calcaires, confère aux vins une trame élégante et une minéralité singulière. La tradition viticole du Piémont remonte au Moyen Âge et l’appellation Langhe DOC joue ici le rôle de véritable laboratoire d’expression pour des cuvées innovantes, tout en restant fidèle à la grande histoire des vins locaux.

Pour sublimer la Cuvée Quatr Nas, privilégiez des viandes rouges grillées ou en sauce, comme un agneau rôti aux herbes ou une belle côte de bœuf. Le vin s’accordera aussi parfaitement avec des spécialités régionales telles que la tajarin al ragù (pâtes fraîches au ragoût piémontais) ou un risotto aux cèpes. Les fromages affinés comme un Castelmagno ou une tome piémontaise révèleront également tout l’accord subtil avec la structure du vin.

Il est conseillé de servir ce vin à une température de 16-18°C, après l’avoir carafé une trentaine de minutes pour permettre une expression optimale de ses arômes. À déguster dès maintenant pour sa jeunesse éclatante ou à garder quelques années pour apprécier une évolution harmonieuse.